[飲食]謎樣的布丁

[緣起]
同事蜜月從香港帶回99%巧克力,
這種超濃的原味巧克力實在沒幾人有勇氣一口接一口的吃.

眼看就要放到發霉了.
我就想99%應該是料理用的,
目的是要巧克力的香氣跟苦味作陪襯.
那應該配上什麼東西呢?
一瞬間腦海閃過了"提拉米蘇"上面那層可可粉.
不過公司的7-11卻沒有提拉米蘇可以買.
又想到如果拿小美香草冰淇淋來配應該不錯.
無奈小時候只賣10元的小美,現在居然漲價到18元了(80%的漲幅真是有夠扯).

尋尋覓覓,
最終候選人登場了,噹!噹!噹!"統一布丁"
單吃也許有點甜,
不過若能灑上香味十足,帶點苦味的巧克力屑.
味道肯定又提升到另一個層次了.

品嚐後,
同事對於這樣的搭配讚不絕口.
他帶回來的巧克力能發揮到這種程度也是他始料未及的吧!

BTW,
昨天在電視上看到,
要分辨巧克力的品質,
最簡單的方法,
就是用手去掰斷它.
仔細聽那聲音,
聲音越是清脆,
則代表巧克力的品質越好.


[材料]
99% 巧克力(瑞士蓮)
統一大布丁
水果刀(or 削皮器)


[作法]
01. 巧克力切小塊
02. 再將巧克力塊削成碎屑
03. 將碎屑灑至大布丁上
04. Enjoy it!!

同事的懶人巧克力布丁,沒有切絲.

我的巧克力布丁,用小刀將巧克力切絲再灑上去.

[飲食]巧克力波士頓派@佳樂

吃果子拜樹頭.
白吃好幾次同寢弟兄帶來的各地名產,
這次特別買了自認為好吃的波士頓派請大家嚐嚐.
沒圖沒真相
看起來是不是白白嫩嫩的阿!

波士頓派要冰冰吃才好吃,
但是從我買後飆回營區,
等到請大家吃已經過兩小時了.
雖然不是很冰,
不過大家也吃的很高興.
這次的派,
跟我前兩個月買的差不多品質.
蛋糕體一樣的鬆軟,而且不會太乾.
配合涼涼的巧克力奶油,
呼,
有像夏天喝冰青草茶的涼爽.
奶油不會讓人覺得膩,也不會過甜.
以往吃別家的波士頓,
吃完總是想喝個水去去膩解解渴.
不過佳樂的派卻打破我對波士頓派的一慣印象.
真是值推薦給大家的好派

佳樂地址:桃園市民生路XX號,接近成功路(中信飯店斜對面)
派(9")有原味(300)和巧克力(330)兩種,但我個人偏好巧克力啦

[飲食]槓子頭@吉家

以前看武俠小說,逃難時期總會看到槓子頭這種食物.
那時候就在好奇到底是什麼東西?
應該是像饅頭一樣便於攜帶,且冷熱皆宜的東西吧

不久以前在網路美食達人迴紋針的Blog中發現這樣食物,
當下就決定好好的探訪一番.
上週五部隊放假後,跟同梯的弟兄一起殺往金山南路,
七點不到一刻就到了目的地,同時也看到不少人在排隊.
看來應該是你沒錯了,
於是乎趕緊下車加入排隊行列.
慕然一瞥,疑!招牌怎麼是"不一樣饅頭",
趕緊問一下旁邊店家,原來槓子頭已經賣完回去了.
只好買個饅頭(NT20)吃吃看,不過真是不怎麼樣,重點是好貴

這週,又趁放假殺往台北,原本不抱什麼期望可以買到的,
期望越大失望就越大,期望越小呢？希望就越大!
順利的在剛出爐時買到了!














剛出爐的槓子頭,
外表是金黃的,表皮偏硬,用嘴巴咬可能會有點吃力.
所以要用手從裂縫處拔開,
裡面的麵團不像饅頭那般的鬆軟,
質地偏細密,聞起來很香.
若直接表皮內肉一起吃,同時可以感受到軟硬兩種口感.
配合麵粉的香味,實在過癮.

我買了三顆(NT20/顆),一顆是趁熱吃.
兩顆是兩小時後吃,冷掉後吃起來十分類似一種古早大餅,
那種大餅我愛的就是那種有咬勁的口感,
以及沒有其他添加物,純粹靠麵粉發酵來決勝的特點.

在買的時候問一下老闆娘,
她說烤一籠差不多十分鐘,聽起來還蠻快的.
看是還要看當天天氣,
天氣熱的話,烤的快,但時容易有表皮過脆但內肉還沒熟的情形.
天氣冷的話則相反.

這種北方麵食還有一種叫窩窩頭的,希望日後有機會吃到!